Сайт газеты Трубчевского района Брянской области

Экономика

21 сентября 2017, 10:20

Под грамотным контролем технолога

Экономика

Еда необходима человеку для жизни так же, как и кислород. Качественная еда – залог здоровья жителей страны. Но не только качеством руководствуемся мы, опуская в свою корзину тот или иной продукт. Почему отдаем предпочтение одному производителю и отвергаем другого? Потому что вкуснее, дешевле, красивее… Над тем, чтобы еда была вкусной, полезной и соответствовала другим не менее важным критериям, трудится немало специалистов. Главную роль в этой цепочке играют технологи пищевого производства, которые отвечают за качество продуктов на всех этапах: от поступления сырья на предприятии до момента упаковки готовой продукции.

Сегодня я хочу рассказать о высококлассном специалисте, мастере своего дела Елене Владиславовне Прошиной, технологе пищевого производства ООО «Деснянский пищекомбинат». Продукция этого предприятия хорошо знакома не только каждому жителю Трубчевского района, но и в Орловской, Смоленской, Калужской областях, где вы обязательно найдете на прилавках местных магазинов знакомый логотип «ДПК». В популярности продукции этого производителя – немалая заслуга технологов пищекомбината: наравне с Еленой Владиславовной здесь работает заведующая производством Нина Ивановна Гапошко, которая стояла у истоков предприятия.
Трудовая деятельность Е. В. Прошиной на «Деснянском пищекомбинате» началась в 2005 году. Сегодня под пристальным контролем Н. И. Гапошко и Е. В. Прошиной протекает процесс производства деликатесной и колбасной продукции.
– Разрабатывать и запускать новую продукцию, контролировать ее выпуск и качество на всех этапах производства – вот главная задача технолога, – рассказывает о своей работе Е. В. Прошина. – Малейшее отступление от технологии и рецептуры приведет к браку целой партии. Только постоянно контролируя все составляющие производства, можно обеспечить качество продукции.
А главный эксперт этого качества – это простой покупатель. Поэтому работа технолога строится на тесном контакте с потребителями, учитываются их пожелания, предпочтения. Это позволяет выпускать конкурентоспособную продукцию.
– Несмотря на то, что наша продукция пользуется спросом, мы не останавливаемся на достигнутом и ежемесячно стараемся радовать наших покупателей новинками, – говорит Елена Владиславовна. – Среди недавно разработанных и запущенных в производство – суджук «Охотничий», вырезка «По-бельгийски», шея «По-бельгийски», сервелат «Губернский», сосиски «Армейские», которые особенно понравились покупателям: они привлекают и вкусом, и ценой. Поставляют их и на трубчевский хлебозавод.
Интересуюсь у собеседницы, как же рождаются новые идеи? Как рассказала Е. В. Прошина, разработка нового продукта занимает, в среднем, месяц. Вначале необходимо решить, какой же новый продукт будет востребован на рынке. Затем разрабатывается состав, подбираются ингредиенты, их оптимальное соотношение, и выпускается пробная партия нового продукта. Затем собирается дегустационный совет, на котором отмечают вкусовые качества продукта, при необходимости, вносят поправки в рецептуру. И только при единогласном одобрении всеми членами дегустационного совета новый продукт запускают в производство. Но на этом работа над новинкой не прекращается: ведь важно заручиться поддержкой покупателей, при необходимости продукт вновь идет на доработку. Вот такой довольно непростой путь проходит каждый новый продукт под грамотным контролем технолога.
Руководство предприятия ценит Елену Владиславовну за ее богатый опыт, ответственное отношение к работе, умение находить новые интересные решения, а коллеги – за доброту и отзывчивость. Но стать настоящим профессионалом в своем деле непросто – надо полностью отдавать себя работе. Нужно обмениваться опытом с коллегами, читать статьи, следить за новинками пищевой промышленности в сети Интернет, выписывать специализированные издания, посещать выставки и профессиональные кон­кур­сы – тогда результат не заставит себя ждать!
– Мы сотрудничаем с технологами из Австрии, Швейцарии, Германии, Чехии. Полученные знания применяем в своей работе.
Одним из ярких примеров того, что могут сотворить руки технолога, если он любит свою работу и творчески подходит к ее выполнению, является презентация продукции «Деснянского пищекомбината» на ежегодной Свенской ярмарке, в подготовке к которой Е. В. Прошина и Н. И. Гапошко принимают непосредственное участие.
– Всегда приятно видеть, что продукт, в который ты вкладываешь немало труда, нравится людям, что они с удовольствием его приобретают, приятно слышать положительные отзывы. Это дает стимул и дальше трудиться, творить, создавать что-то новое, чтобы порадовать покупателей, – улыбается Елена Владиславовна.

В. БАЖАНОВА.

Фото автора.

1 сентября 2017, 15:35

Праздничная, вольная, хлебосольная!

Экономика, Сельское хозяйство

120 тысяч гостей, более двух тысяч предприятий, участники из Гомельской, Могилевской, Витебской, Минской областей Республики Беларусь, Черниговской области Украины, Приднестровья Республики Молдова, из Москвы, Санкт-Петербурга, Новосибирска, Ростова-на-Дону, Тулы, Воронежа, Владимира, Кисловодска, Курска, Калининграда, Орла, Смоленска, Тольятти, Липецка, Суздаля и Калуги – таков масштаб «Свенской ярмарки-2017», которая стала поистине народным праздником, символом трудовых успехов жителей нашего региона, демонстрирующим все богатство и разнообразие земли брянской.

Двухсотлетний юбилей прославленного писателя А. К. Толстого, который отмечается на Брянщине с размахом, стал одним из главных лейтмотивов ярмарки. «Толстовская» составляющая на Андреевском лугу была представлена и сошедшими со страниц земляка-писателя героями, и гуляющими гостями, одетыми по моде тех лет, и специальными литературными площадками. А у главных ворот ярмарки гостей встречали царь Федор Иоаннович и царица Ирина – герои пьесы Алексея Толстого, а также его современники -– Федор Тютчев с дочерью Марьей, и, конечно, сам классик с супругой.
Центральной выс-тавкой ярмарки стала площадка «Брянский земли продукт», которую посетили почетные гости: губернатор Брянской области Александр Богомаз, председатель Изборского клуба Александр Проханов, Министр экономического развития Приднестровской Молдавской Республики Сергей Оболоник, Министр сельского хозяйства и природных ресурсов Приднестровской Молдавской Республики Ефимий Коваль, председатель Брянской областной Думы Владимир Попков, главный федеральный инспектор по Брянской области Афанасий Киселев, депутаты Госдумы Николай Валуев и Валентин Суббот, митрополит Брянский и Севский Александр и многие другие уважаемые люди. Они познакомились с работой предприятий – участников площадки, среди которых – брянские пекари: ОАО «Бежицкий хлебокомбинат», ГУП «Брянский хлебокомбинат №1», ОАО «Клинцовский хлебокомбинат», ОАО «Дятьково-хлеб», ОАО «Трубчевскхлеб», ОАО «Клетнянский хлебозавод», ОАО «Унечахлебокомбинат», ПОБ «Суземский хлебокомбинат», «Компит», сыроделы региона: ТнВ «Сыр Стародубский», ЗАО «Умалат» и другие – потчевали гостей своей продукцией. Перерабатывающая отрасль региона – это и АПХ «Охотно», и ООО «Брянский мясоперерабатывающий комбинат», и ОАО «Консервсушпрод», рядом с которыми дарили посетителям живительную влагу хорошо известные брянцам компании «Источник жизни» и «Родник». Почетные гости проходили, пробовали, хвалили брянские продукты.
Позже, открывая «Свенскую ярмарку-2017» глава региона Александр Богомаз сказал:
– Сегодня мы видим, сколько предприятий участвуют в ярмарке: если в прошлом году их было более тысячи, то в этом – более двух тысяч. Это хорошая площадка, демонстрирующая выполнение указов Президента России Владимира Владимировича Путина по импортозамещению. Мы сегодня уверены, что можем накормить не только свой народ, но и весь мир качественными, экологически чистыми продуктами. Основная площадка ярмарки – «Брянской земли продукт», где представлены наши ведущие промышленные, сельскохозяйственные и перерабатывающие предприятия. Эта площадка показывает тот уровень развития, который сегодня имеют наши предприятия. Я думаю, дорогие друзья, что сегодня каждый из вас сможет попробовать ту продукцию, которая выпускается на нашей брянской земле.
Убедиться в этом гости смогли буквально через несколько минут – начался традиционный обход подворий. Каждый год муниципальные образования Брянщины на Свенской ярмарке вступают в веселое и азартное состязание – «перещеголяй соседа»: на отведенной площади кто-то устраивает музей истории района под открытым небом, кто-то привозит фольклорные коллективы зазывать гостей, на многих подворьях трудятся народные умельцы: гончары, пряхи, кузнецы… Каждый район стремится показать лучшее, что производит и чем может гордиться.
Победителей самого главного конкурса «Свенской ярмарки-2017» среди муниципальных образований Брянской области наградил губернатор Александр Богомаз. В этом году по инициативе главы региона организаторы мероприятия подготовили особые подарки: сразу трем лучшим муниципальным образованиям были вручены сертификаты на автомобили. Первое место – ключ от Свенской ярмарки получил город Брянск. Второе место – у Унечского района. Третьего места был удостоен Севский район. В завершение церемонии подведения итогов все участники мероприятия во главе с Александром Богомазом и ансамблем «Ватага» в едином порыве исполнили любимую многими песню «Родная земля».

«Продолжая традиции предков»

– этот общий девиз Свенской ярмарки нашел отражение в организации каждого подворья муниципальных районов Брянщины, в том числе и Трубчевского.
Неповторимый колорит нашего древнего купеческого города на подворье Трубчевского района создавали разные композиционные элементы: и купеческая лавка, где «торговали» хлебом, мясными изделиями, фарфором, балалайками и другим товаром, и выставка мастериц-умелец, где картины из шерсти, изготовленные М. Б. Цьока из Белой Березки, соседствовали с произведениями из холодного фарфора, выполненными О. А. Бобок из Трубчевска, вязаными цветами Г. В. Силаковой, и чудо-дерево, на ветви которого каждое хозяйство нашего района прикрепило по небольшому снопику из колосьев нового урожая, и выставка предметов народного быта, и костюмированное представление в исполнении артистов РДК, и многое другое, что привлекало в этот день на наше подворье посетителей ярмарки.
Среди тех, кто побывал на подворье Трубчевского района, была и делегация почетных гостей во главе с губернатором Брянской области А. В. Богомазом и председателем Брянской облдумы В. И. Поп-ковым. Здесь их встретили глава района С. В. Ященко и глава райадминистрации И. И. Обыденнов, а трубчевский купец Курындин (В. Кондратюкин) с женой (Е. Ляпкина) преподнесли хлеб-соль. Затем гости познакомились с достижениями Трубчевского района. Губернатор оценил успехи трубчевских аграриев, в частности, отметил ООО «Молочное», в котором урожайность картофеля в этом году достигла 400 центнеров с гектара. «Хороший урожай», – сказал глава региона, глядя на крупные, отборные клубни картофеля, выращенного в ООО «Молочное».
Работы мастериц декоративно-прикладного искусства также привлекли внимание гостей. Одну из своих картин в технике шерстяной живописи преподнесла губернатору М. Цьока. В купеческую лавку зазывали делегацию М. Меркелов и В. Юдина. Покидая по-дворье Трубчевского района, А. В. Богомаз поблагодарил трубчан за сохранение народных традиций и пожелал продолжать эту работу.

Молочные реки ООО «Молочное»

Одно из передовых сельхозпредприятий Трубчевского района ООО «Молочное» (директор Н. В. Коптев) приняло участие в выставке животных. Это предприятие в 2016 году получило статус племенного репродуктора по разведению крупного рогатого скота черно-пестрой породы. Сегодня в «Молочном» поголовье насчитывает 1800 голов, в дойном стаде 500 коров. Валовое производство молока за 2016 год составило 3564 тонны, а надой от одной фуражной коровы – 6064 килограмма. На выставку «приехали» две коровы: Красавица, ее среднесуточный надой составил 30,3 килограммов, и Солнышко – 31,6 килограммов.
Буренок-рекордсменок сопровождали управляющая фермой «Аладьино» ООО «Молочное» Л. А. Ляхова и оператор машинного доения Г. И. Подольникова.
– На ярмарке передовые животноводческие предприятия получают возможность показать свои достижения, увидеть успехи других, перенять опыт коллег, – поделилась с корреспондентом нашей газеты Л. А. Ляхова. – Это важно для сохранения и улучшения пород животных, развития отрасли в целом.

«Букет чайных роз» – от Трубчевского РайПО

Каждый год Трубчевское РайПО старается удивить посетителей Свенской ярмарки новыми оригинальными блюдами из картофеля. В этот раз на суд жюри конкурса на «Лучшее блюдо национальной кухни из брянского картофеля» были представлены очередные работы трубчевских кулинаров. Это картофельные крокеты «Ассорти» с различными начинками: капуста, грибы, сыр с зеленью, морковь с яйцом. Интересна была подача этого блюда – крокеты оформили в виде фруктов: лимонов, груш, яблок, персиков. Другое блюдо назвали «Картофельные лодочки», но это даже не лодочки, а настоящие ладьи с парусами из сыра и флагами из болгарского перца. Очень аппетитно смотрелись картофельные корзиночки с овощами и грибами, где в качестве начинки использовали цветную капусту, баклажаны, кабачки, помидоры и лисички. «Жемчужиной» кулинарного мастерства трубчан стал пирог «Букет чайных роз», где чайные розы оказались не только красивыми, но и съедобными и на редкость вкусными.
Разработка идей и приготовление конкурсных работ велись под руководством технолога Трубчевского РайПО И. В. Матвеевой. Основываясь на мнении зрителей, жюри конкурса наградило трубчан специальной грамотой за лучшее блюдо из брянского картофеля.

«Хвала рукам, что пахнут хлебом»

– такая надпись украшала палатку ОАО «Трубчевскхлеб» на Свенской ярмарке. Здесь вместе со своими работниками гостей встречал генеральный директор этого предприятия М. В. Жигунов. Трубчевские хлебопеки, как всегда, постарались на славу! Скульптуры (язык не поворачивается назвать их поделками) из теста уже стали своего рода визитной карточкой трубчан: здесь и лебеди, и сказочная Баба Яга, и всевозможные сундучки, корзинки… Это, так сказать, для души, чтобы полюбоваться. А вот для тела, или точнее, для живота, были представлены сушки, печенье, сухари, хлеб, пироги, всевозможная сувенирная продукция: сдобные груши, грибочки, виноград, поросята, караваи и многое другое.
Посетители с удовольствием пробовали образцы продукции, а потом и покупали что-нибудь для себя, для знакомых. Ведь все было не только вкусно, но и красиво.

Под маркой «ДПК»

На площадке «Брянской земли продукт» расположилось немало товаропроизводителей нашего региона. Но многие посетители целенаправленно искали именно палатку Трубчевского ООО «Деснянский пищекомбинат». На этот раз предприятие порадовало гостей ярмарки новой продукцией: это сырокопченые колбасы «Итальяно», «Золотая», «Брауншвейгская», рулет «Московский», суджук «Охотничий», «Карпаччо». Были, конечно, и уже полюбившиеся изделия, такие, как ветчина «Арбатская». Приятным бонусом не только к новинкам, но и ко всей представленной продукции предприятия стала приемлемая цена. Немало народу собралось у стойки дегустации «Деснянского пищекомбината». Особенно понравился посетителям суджук «Охотничий». А для тех, кто уж очень проголодался, трубчане предлагали френч-доги.
Словом, на Свенской ярмарке каждый находил то, что искал. Стоя на Андреевском лугу, взирая на купола словно парящего над ярмаркой возрожденного Успенского собора Свенского монастыря, оглядываясь на торговые ряды, слушая, как весело торгуются люди, как договариваются о новых контрактах предприниматели, как каждый выбирает себе, кто саженец, а кто животину в хозяйство, как радуются дети, понимаешь, что в этот день и в этом месте уникально сходятся прошлое и будущее, земное и духовное, веселое и великое: вековая традиция русских ярмарок и современные агротехнологии, дающие на брянских полях до 125 ц/га пшеницы; возрождающиеся храмы и патриотический подъем последних лет; лихолетья вражеских нашествий и современная программа импортозамещения; простой человеческий праздник, с шашлыком, блинами и разносолами, и знаковая выставка успехов региональной экономики. Вот такая она, «Свенская ярмарка-2017».

Георгий Александров,
Вера БАЖАНОВА.
Фото В. Бажановой.

25 августа 2017, 17:39

Картофель уродился на славу!

Экономика, Сельское хозяйство

Кто бы мог подумать, что каких-то триста лет назад в России не знали о существовании картофеля! А сейчас он является одной из самых популярных и возделываемых сельскохозяйственных культур. Без картошки на столе пусто, из нее придуманы сотни (а может, и тысячи) блюд, ее любят и взрослые, и дети. Поэтому каждая хозяйка под картофель отводит немалую часть своего земельного участка.

Сельхозпроизводители Брянщины давно обратили внимание на картофель. С каждым годом его производство растет. И в первую очередь, не столько за счет увеличения посевных площадей, сколько за счет урожайности. Как отметил губернатор региона А. В. Богомаз, на состоявшемся не так давно Дне Брянского поля, по производству картофеля наша область опередила республику Беларусь, которая всегда славилась своими богатыми урожаями этой культуры: в 2016 году на Брянщине произведено более полутора миллионов тонн картофеля против 858 тысяч тонн белорусской картошки.
Сегодня все хозяйства области приступили к уборке картофеля. В Трубчевском районе эта культура занимает площадь 843 гектара. Из них в ООО «Молочное» (рук. Н. В. Коптев) – порядка 600 га. В этом одном из передовых предприятий Трубчевского района уборка картофеля идет полным ходом. Рабочий день сельских тружеников начинается рано. Поэтому с утра пораньше и мы поспешили на базу, где к моменту нашего приезда совещание руководителя хозяйства с подчиненными уже было в самом разгаре.
Территория, которую занимает производственная база «Молочного», довольно большая. Здесь гаражи, цех сортировки, склады, немало сельскохозяйственной техники… Глаз сразу подмечает, что большая часть всего этого – новая: краска на тракторах «родная», не тронутая ржавчиной. Вот на территорию въехал микроавтобус, который привез работников, и те бодро зашагали в сторону «сортировки». Механизаторы уже проверили исправность техники и, получив путевые листы, проворно забираются в свои машины – у каждого свое задание на целый день.
– В этом году «второй хлеб» в нашем хозяйстве занимает порядка 600 гектаров, – рассказывает Николай Михайлович Ветохин, агроном по выращиванию картофеля ООО «Молочное», с которым меня познакомил его руководитель Н. В. Коптев. – На сегодняшний день убрано около 200 га, урожайность составила, в среднем, 400 ц с га. Этот картофель полностью идет на реализацию в Санкт-Петербург, Москву, Ростов и другие города, даже из Узбекистана приезжали за нашей картошкой. В хозяйстве мы отдаем предпочтение двум основным сортам: это ранние «Гала» и «Ред скарлет». Кроме того, выращиваем такие сорта, как «Коломбо», «Рамос», «Инноватор». Два последних сорта отлично подходят для приготовления картофеля фри. Семенной материал закупаем в Германии и Голландии. При должном уходе они дают хорошие урожаи и на наших землях.
Н. М. Ветохин пояснил, что в «Молочном» разработана специальная программа по выращиванию картофеля, куда входит ряд мероприятий по защите урожая от болезней, вредителей, повышению урожайности, увеличению лежкости корнеплодов и так далее. Кроме того, здесь стараются совершенствовать технологии возделывания, накапливать положительный опыт, учитывать ошибки – и свои собственные, и других хозяйств.
В этом году в ООО «Молочное» планируется заложить на хранение порядка 16 тысяч тонн картофеля. Ангары уже подготовлены и ожидают загрузки нового урожая. Но, как известно, в сельском хозяйстве многое зависит от капризов матушки-природы. Когда на градуснике +30, закладывать картофель в хранилища нельзя, иначе он просто-напросто перегреется и, соответственно, начнет портиться. Чтобы сохранить картофель до нового урожая, необходимо создать ему комфортные условия: с момента закладки в хранилища следует ежедневно снижать его температуру на 0,5 градуса.
На уборке картофеля в ООО «Молочное» задействованы три комбайна, управляют которыми опытные трактористы Алексей Богданов, Иван Седов и Сергей Василенко.
Поле, где трудится Алексей Богданов, находится недалеко от Трубчевска, в урочище, называемом в народе Буки. Алексей окончил Трубчевский профлицей. В сельском хозяйстве – почти пять лет: именно столько трудится в «Молочном» в должности механизатора. К уборке картофеля в хозяйстве приступили 12 июля, а уже к концу месяца Алексей сумел убрать более одной тысячи тонн корнеплодов. В одной связке с ним трудится напарник Алексей Жуковский. К слову, комбайн немецкой компании Grimme позволяет полностью автоматизировать процесс уборки картофеля. Выкопанные клубни уже не падают на землю (не требуются десятки рук, чтобы собрать их), а поступают в бункер, откуда транспортируются в кузов грузовика.
По мнению Алексея, как человека, уже не первый год занимающегося уборкой картофеля, нынешний год стал более благоприятным и урожайным по сравнению с прошлым, что не может не радовать. Ведь приятно видеть результаты своего труда, а если они год от года становятся лучше, это значит, что трудились не напрасно и все сделали правильно.

В. БАЖАНОВА.
Фото автора.

23 августа 2017, 10:04

Фантастика стала реальностью

Экономика, Сельское хозяйство

«125 центнеров пшеницы с одного гектара?! – Нереально! Фантастика!» – примерно такие комментарии вызвала статья «Хлеборобы XXI века», опубликованная в нашем прошлом номере. Оказалось, что урожайность и на брянских полях бывает фантастической, а 125 центнеров зерновых с гектара можно собирать и с наших нечерноземных почв.
Вопрос не столько даже в области аграрных технологий, сколько в плоскости психологии. И в советские времена наши земли не отличались урожайностью, да еще каких-то лет пять назад с региональных властных трибун с радостью рапортовали о средней урожайности, почти дотянувшей до 20 ц/га. После такого поверить в 125 ц/га, и вправду, тяжело.

Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Эту народную мудрость на Брянщине развивают агросеминары, которые уже три года проводятся губернатором Александром Богомазом. Можно штудировать методички и буклеты с перечнем видов семян и удобрений, можно за чашкой чая выпытывать у соседа, почему у него урожайность в полтора раза выше твоей, можно ехать в Европу и там охать, ахать и завидовать белой завистью, а можно увидеть поле в селе Пролетарск Стародубского района, потрогать колосья и убедиться, что 125 ц/га – это реальность Брянщины 2017 года. Понятно, что сейчас это число – пик, а средний показатель по области лежит все-таки ниже. Но то, что регион последние три года уверенно улучшает количественные и качественные показатели по зерновым, увеличивая как объемы производимой агропродукции, так и ее урожайность, – факт.
У пролетарского поля в субботу скопилось более 300 человек: руководители районов, сельхоз­производители, сотрудники райсельхозуправлений. Особая категория – ветераны аграрной отрасли Брянщины, люди, которые своим трудом на земле давно заслужили уважение коллег и имеют безграничный авторитет у земляков.
Субботнее солнце припекает все сильнее, и в ожидании начала семинара участники жмутся в теньке деревьев как раз напротив поля. То и дело группки в несколько человек отделяются от толпы и идут к полю, рассматривают колосья, о чем-то беседуют. Подхожу к знакомому фермеру:
– Ну как вам поле? Как думаете, какая урожайность?
– Да что тут думать: колосья хорошие, зерна много. Сидят близко друг к другу. И сорняков почти нет – тут комбайну одно удовольствие пройтись. А по урожайности – ну, за 100 точно перевалит.
Я удивляюсь тому, что колосья такие низкие – как человек, чье представление о полях формировалось, скорее, по картинкам советских фильмов. Ожидал увидеть колосья хотя бы по пояс, тут же – немногим выше колена. Объясняют: сорт такой низкорослый, да еще и поле обработали, видимо, регуляторами роста – вот и получается, что вся сила и рост идут не в стебель, а в зерно, оттого и урожайность сразу возрастает.
В этот момент рядом проходит «Торум» – комбайн, как пояснили, предназначенный для сбора урожая с высокопродуктивных полей. Перед ним, словно играя в пятнашки, обгоняя друг друга, бегут видеооператор и фотограф, на ходу желая сделать наиболее удачный кадр. «Торум», проехав от кромки до кромки поля, останавливается и сгружает зерно.
– Полна коробочка, – резюмирует мой собеседник у края поля. А ведь бункер вмещает до 8,3 тонны зерна, но собрал это за один проход. Наш разговор прервался: точно к назначенному времени на поле приехал и Александр Богомаз, сам за рулем авто. Семинар начался.
– Мы сегодня собрали вас еще на одно мероприятие, чтобы показать, что урожайность зерна больше 100 центнеров с гектара – это не фантастика, а реальность, – задал тон мероприятию глава региона. – Мы много думали, кого собрать, кого пригласить. Александр Григорьевич Резунов предлагал пригласить только те районы, где получают 20 центнеров, а тех, кто получает 60, 70, 80, не приглашать: им это не нужно, они все знают. Но потом решили, что нужно приглашать как раз тех, кто получает 50-60 центнеров. Когда я разговаривал с главой «Мираторга» Виктором Линником, то сказал ему, что у нас есть поля, которые дают сегодня более 100 центнеров. Он мне говорит: «Александр Васильевич, а можно посмотреть на них моим специалистам? Потому что мы получаем 70 в Белгороде, а вот перешагнуть эту планку не можем». Я подумал, что, действительно, нужно показывать тем, кто получает сегодня 60 центнеров, для того, чтобы 90 из 100 человек начали думать, как получить 100 центнеров. А те, кто получает 15-20, лишний раз поймет, что не тем занимается на земле. Как говорит Владимир Иванович Попков, бездумно землю пахать не надо.
То, что еще лет пять назад пахали бездумно, а то и вовсе (кто добровольно, а кто – под нажимом региональных «хозяйственников во власти») влезали в агроавантюры, теперь уже ясно всем. 10-15 ц/га – это планка выживания агрария, и большинство сельхозпроизводителей раньше барахтались возле нее, перебиваясь на подачки-субсидии, не зарабатывая сами и не давая достойной зарплаты работникам. А вот последствия явных авантюр предстоит расхлебывать еще долго: тут и «потемкинские деревни» – агрогородки, и ситуация с Брянской продовольственной корпорацией.
Сейчас ситуация изменилась, особенно в тех хозяйствах, руководители которых на прошлых семинарах услышали губернатора, попробовали работать на земле – не абы как, не по старинке, а по современным технологиям.
– Земли у нас всего 1100 гектаров, хоть мы и вводим в оборот неиспользуемые земли. В этом году добавили 25 гектаров, но масштабно они не увеличиваются, земли все равно не хватает, поэтому мы сделали акцент на технологии, чтобы повысить урожай на имеющихся землях. Здесь все рядом, и фермеры Стародубского района делятся с нами опытом, рассказывают, как надо делать, чтобы добиться результата. В 2016 году мы начали эксперимент: взяли деньги в долг, использовали средства защиты растений и, в итоге, с 40 гектаров собрали по 50 центнеров, в два раза больше, чем раньше. При этом у нас старое оборудование, техника. Я посещаю все семинары, которые проводит Александр Васильевич Богомаз, задаю вопросы, спрашиваю совета. В этом году мы уже засеяли 200 гектаров, ждем урожай 70 центнеров с гектара, – поделился опытом после семинара Сергей Лантушко – генеральный директор ТнВ «Дружба» Унечского района, представитель молодого поколения брянских аграриев. Посещал семинары, учился, понял, что так, как работали раньше на земле, – вчерашний день, и теперь при молодом руководителе предприятие быстро набирает обороты в животноводстве и растениеводстве.
Тем временем солнце стало в зените, обливая своими лучами золотистое пшеничное поле. К тому месту, где у кромки остановился «Торум», и двинулись участники семинара:
– Так ведь поле и отсюда хорошо видно, что мы, комбайн не видели?! – удивился кто-то из толпы.
Однако шли не зря. Вот он, контрольный эксперимент, чтобы узнать, какова урожайность поля. «Торум» оказался как раз у кромки середины поля, готовый начать прорубать сквозь плотные ряды налитых солнцем колосьев дорогу. Позади – два автомобиля. Фиксируются показания спидометров. Для чистоты эксперимента в машины предлагают сесть желающим – сразу откликаются журналисты, к ним присоединяются и ветераны аграрной отрасли, среди них – бывший председатель Контрольно-счетной палаты области, а ныне руководитель научно-исследова­тель­ско­го отдела «Экономика и предпринимательство в АПК» Брянского государственного аграрного университета, доктор экономических наук, профессор Евгений Чирков, бывший председатель колхоза «Заветы Ильича», председатель Брянской областной думы в 2000-2001 годах, бывший член Совета Федерации Валентина Демина. Тут уж не «подкрутишь». Бункер комбайна пуст – только выгрузился. Разворот, и тяжелая машина устремляется в поле – жатка без проблем срезает тучные колосья. Машина идет уверенно. Проходит несколько минут. Бункер полон. В обеих машинах фиксируют пройденное расстояние, с запасом выходит всего 950 метров. Кто-то из зрителей быстро начинает тыкать в телефон в приложении «калькулятор».
– А какая ширина захвата жатки у комбайна?
– 7 метров.
Те, кто первый справляется с математической задачкой, удивленно смотрят на результат. Через пару минут участникам семинара объявлено: урожайность на полосе составила 125 ц/га.
Журналисты, пользуясь моментом, интересуются у тех, кого сейчас называют ветеранами аграрного дела Брянщины, как им такие результаты? Бывший председатель колхоза «Прогресс» Клинцовского района Михаил Кириенко не стал скрывать своего восхищения:
– Конечно, мы мечтаем задним числом о такой урожайности. Сейчас для этого появились возможности, есть и объективные, и субъективные причины. Во-первых, это хорошие семена хороших сортов «Ода», «Августина». Видно, что поле такими семенами засеяно. Важен и уход – это человеческий фактор. А сколько денег за него заплатят, это зависит от содержания клейковины.
Евгений Чирков тоже был приятно удивлен и обрадован реальности столь фантастической урожайности:
– Всю жизнь я проработал в сельском хозяйстве, начиная с рядового специалиста до руководителя хозяйства Брянской области. Сегодня испытываю радость, что в селе такое свершилось. Во времена Советского Союза, годах в 1975-1976, я замечательную пшеницу увидел в Венгрии. Там было центнеров 80-85 с гектара, а до этого был и на целине, и в Саратовской области. Но такой не видел нигде. Я помню, взял фуражку и бросил. Она как легла на колосья, так и лежала. Удивительно сегодня видеть, что и в Брянской области мы можем растить такую клас­сную пшеницу!
О том, как именно ее выращивать, губернатор говорил на семинарах не раз, кто хотел, уже услышал и применяет. Среди тех, кто является лидерами растениеводства в регионе, – и Дмитрий Добронравов. За несколько лет его предприятие «Добронравов-Агро» стало признанным авторитетом в деле производства пшеницы. Добронравовское зерно имеет клейковину в 30 процентов, а ведь именно содержание клейковины и протеина влияет на цену. Между аграрием и губернатором на семинаре вышел даже добрый спор:
– Дмитрий, рассказывай людям, как таких успехов добиваешься!
– Александр Васильевич, вы ж прямо к стенке прижимаете, все секреты рассказывать!
– Рассказывай, а то я сам расскажу!
Спор этот участники семинара встретили улыбками: все понимают, что брянские аграрии не воспринимают друг друга как конкурентов, и скрывать что-либо от коллег бессмысленно. Наоборот, брянские агросеминары – это то место, где можно бесплатно получить информацию о самых современных технологиях и аграрных хитростях. Вот и Дмитрий Добронравов еще раз поделился с участниками семинара фундаментальными истинами, которые и привели предприятие к успеху. Первое – это семена, которые «Добронравов-Агро» закупает в Белорусском НИИ земледелия и кормов в городе Жодино. Это сорта «Элегия», «Августина», «Ода», на поле в Пролетарске, к слову, тоже вырастили именно «Элегию», которая и дала рекордные 125 центнеров с гектара. Второе важное условие для обильного урожая – питание:
– Как покормишь пшеницу, такое и будет жито, – со знанием дела говорил Дмитрий Добронравов. – От азота нет хорошего протеина. Мы используем безводный аммиак, это «отец» всех азотных удобрений в России. Главное, правильно его внести. Он не вымывается, в отличие от азотных удобрений, он дешевле, нет потерь, и сразу урожайность вырастает в разы. Третье правило – защита растений, при этом затраты в 2 тысячи рублей на гектар не идут ни в какое сравнение с получаемой прибылью. И еще один важный момент – технология сохранения влаги.
Простые и банальные истины, приводящие к фантастическим результатам и, главное, к хорошей прибыли. Не раз на семинаре звучал тезис, что по прибыльности хорошее аграрное производство превосходит большинство других секторов экономики. Главное – учиться правильно работать. Об этом же на прошедшем семинаре говорил участникам и Герой Социалистического Труда Георгий Лобус:
– Если перестать двигаться вперед, учиться, значит, ты пошел назад. Я эти земли знаю 50-60 лет. Если бы сейчас те, кто на них работал в те времена, увидели, что происходит сегодня, они пришли бы в неописуемый восторг. Эти поля давали всего 14-15 центнеров с гектара, у меня – 17! А то и не давали вообще ничего иногда. Последние 2-3 года мы бьем все рекорды! В советские времена Брянщина собирала 850 тысяч тонн хлеба в бункерном весе, а в прошлом году – больше полутора миллионов тонн, и когда Александр Васильевич заявляет, что в 2020 году будет три и более миллиона тонн, то начинаешь в это верить, особенно если ввести в оборот земли, где уже березы выросли. Рубеж в 3 млн. тонн область возьмет!
После завершения семинара народ не спешил разъезжаться. Возможность обменяться опытом выпадает реже, чем хотелось бы. На краю золотого как по цвету, так и по прибыльности поля, разбившись на группки, общались главы районных администраций, аграрии. Журналисты не упускали возможность расспросить участников об увиденном.
– В Брянской области очень сильно развито сельское хозяйство, – поделился своим мнением основатель компании «Форт Групп» Борис Пайкин. – Ему уделяется огромное внимание. И семинары, которые губернатор проводит в полях, приносят свои плоды: урожайность каждый год увеличивается, идет внедрение новых технологий, люди понимают, как по-новому нужно работать, как должна использоваться техника. От этого во многом зависит достаток и процветание региона.
– Такие семинары дают возможность аграриям увидеть и изучить опыт своих коллег в решении вопросов организации и проведения сельскохозяйственных работ для получения высоких урожаев, – замечает И. Обыденнов, глава администрации Трубчевского района, возглавивший на семинаре делегацию нашего района. – Самые главные задачи на сегодняшний день – это добиться высоких результатов урожайности по сельскохозяйственным культурам и собрать с минимальными потерями выращенный урожай. Семинар в Пролетарске убеждает, что при соблюдении технологических требований увеличение урожайности в разы на нашей земле – не фантазия, а реальность и нам есть, к чему стремиться.
А губернатор перед отъездом сказал собравшимся, что после этого учебного семинара будет ездить по районам и смотреть, кто чему научился.
Перед Брянской областью стоят амбициозные задачи. Уже взяты планки в 1 млн. тонн и 1,5 млн. тонн зерновых в год. 2017-й должен задать новую высоту. План по зерновым в текущем году – 2 миллиона тонн. Фантастика? Нет, реальность.

Г. АЛЕКСАНДРОВ,
С. ВОЛКОВА.

10 августа 2017, 14:42

На легальных займах до зарплаты поставили знак

Проверить законность микрофинансовой организации теперь стало проще. Банк России начал проект по обозначению сайтов легальных МФО специальным знаком в результатах поисковика «Яндекс».
Специальный «маркер» – зеленый кружок с галочкой и надписью «Реестр ЦБ РФ» – появился недавно в результатах поиска «Яндекс» рядом с названием сайта компании. Этот маркер информирует потребителя о том, что на указанном сайте предлагаются финансовые услуги компании, которая имеет статус микрофинансовой организации. Это значит, что сведения о данной компании внесены в государственный реестр МФО, надзор за компанией осуществляется напрямую Банком России или через одну из трех саморегулируемых организаций, членом которой она является. Это очень важная для граждан информация, поскольку деятельность такого легального кредитора регулируется законодательством, защищающим права и интересы потребителей финансовых услуг.
Раньше потребители могли самостоятельно изучить на сайте Банка России реестр МФО, найти там нужную компанию, и также проверить ее членство в СРО.
Проект станет важной частью деятельности Банка России по противодействию нелегальным кредиторам. За прошлый год в нашей стране было выявлено около 1400 нелегальных кредиторов – информация о них направлена в правоохранительные органы.
«Рынок микрофинансирования динамично развивается. На нашей территории действуют 82 подразделения МФО, из которых 7 зарегистрированы в нашей области. Новый инструмент дает потребителю возможность выбирать в интернете работающие законно МФО. А сайты мошенников будут видны сразу и не смогут вводить в заблуждение наших земляков, выдавая себя за микрофинансовые организации», – поясняет исполняющий обязанности управляющего Отделением Брянск ГУ Банка России по ЦФО Виктор Николаевич Мартьянов.
Надо сказать, что в дальнейшем проект может быть распространен и на другие компании финансового рынка, которые представлены в интернете.

Отделение по Брянской области
Главного управления Банка России
по Центральному федеральному округу.
Телефон: 8 (4832) 67-92-03;
15media@cbr.ru

9 августа 2017, 14:54

Ярмарки выходного дня приглашают

Во всех городах и районах Брянской области еженедельно, по субботам, начиная с 12 августа, начнут работать полюбившиеся жителям региона ярмарки выходного дня по продаже картофеля, плодоовощной продукции и продукции, вырабатываемой местными товаропроизводителями. Сельское хозяйство Брянской области активно развивается, продукция брянских сельхозтоваропроизводетей высококачественная, экологически чистая, доступная по цене, и именно поэтому востребованная потребителями.

Отметим, что сельскохозяйственные ярмарки проводятся в Брянске и в муниципальных районах и городских округах области в соответствии с распоряжением регионального правительства.
В Брянске ярмарки будут проходить на 4-х торговых площадках: в Советском районе – на территории, прилегающей к дому №6 по ул. Авиационной; в Володарском районе – на территории, прилегающей к стадиону им. «Брянских партизан» по ул. Пушкина; в Бежицком районе – на площади у Дворца культуры им. Д. Н. Медведева, ул. Клинцовская, 60; в Фокинском районе – ул. Дзержинского, напротив дома 3 «а» (у Дворца культуры железнодорожников).
В Трубчевском районе ярмарки выходного дня также будут работать еженедельно, по субботам, с 12 августа. Место проведения в Белой Березке – на территории, прилегающей к МУП «Десна», в Трубчевске – на территории МУП «Воскресенская ярмарка».

8 августа 2017, 16:35

Брянская область идет на рекорд по сбору зерновых

Успехи Брянской области в аграрном деле уже не раз отмечали на федеральном уровне. На этот раз «Известия» обратили внимания на достижения наших сельхозпроизводителей:
«Уборочная кампания продолжается в Брянской области. Местные аграрии уверены, что им удастся выйти на уровень сбора зерновых в 3 млн т.

Комбайнеры Стародубского района уже заявили, что, скорее всего, рекорд в этом году будет побит — на отдельных полях собирается около 125 ц/га.
Ранее сообщалось, что в этом году площадь уборки зерновых культур на территории Брянской области составляет 390,4 тыс. га. Это на 6,7 тыс. га больше прошлогоднего уровня.
Уборка зерновых сейчас ведется на территории 13 районов области. По области обмолочено 1, 866 га, а намолочено 7 тыс. т.».
По материалам https://iz.ru

7 августа 2017, 09:30

Брянские фермеры открыли секрет невероятной урожайности

Фермеры Брянской области начали уборку зерновых, урожайность пшеницы достигает 80 центнеров с гектара, но это еще не предел. Однако, аграрии уверены, что таких потрясающих результатов может достичь любой сельхозпроизводитель Брянской области.

Все хлеборобы Брянской области делятся на две группы: одним удается получать невероятные 80-100 центнеров с гектара, другие считают хорошим урожаем 20 ц/га. Причем, группа отстающих постоянно редеет: кто-то банкротится, кто-то перенимает опыт лидеров и переходит в группу успешных фермеров.

Опрошенные Город32 лидеры сельхозпроизводства, рассказывая о своих успехах, на вопросы отвечали схоже, поэтому их рассказ о секретах высокой урожайности можно изложить в форме «ЧаВо брянским фермерам» (аббревиатура-мем «ЧаВо» расшифровывается как «частые вопросы»).

Урожай зависит от качества земли?
Практически нет. 80 центнеров с гектара удается получить и на песке, и на суглинке, и на серых подзолистых почвах. Главное соблюдать технологию. На черноземах можно получить еще более высокий урожай.

Урожай зависит от погоды?
Да, конечно. Нынешний год не совсем неудачный ‒ весной не было достаточного количества влаги. Именно поэтому урожайность на некоторых полях составляет 80 ц/га. Если бы погода была подходящей, удалось бы получить более ста центнеров с гектара во многих хозяйствах.

Технология большого урожая сложная или секретная?
Нет, ее не продают за деньги, как в Европе, а технология в Брянской области доступна каждому, кто хочет не только работать, но и зарабатывать на земле.

Как узнать все нюансы технологии?
Правительство Брянской области регулярно проводит обучающие семинары на базе лидирующих хозяйств. Там можно получить все подробности, пообщаться с успешными коллегами и задать вопросы представителям компаний, поставляющих смена, удобрения и технику. Впрочем, если кто-то из фермеров обращается за советом лидеру, то отказа тоже не получает.

Зерно, получаемое по такой технологии, «неправильное»?
Покупатели зерна придирчиво его изучают, проверяя в лаборатории все его свойства. Если в зерне чего-то не будет хватать или, наоборот, там окажутся какие-то лишние вещества, такое зерно никто не купит. А урожаи брянских фермеров забирают буквально «с колес» ‒ некоторые даже не оставляю его на хранение. То есть, зерно получается прекрасного качества.

Для таких успехов нужна импортная техника?
Как показала практика, техника российского производства предпочтительнее с чисто экономической точки зрения ‒ она быстрее окупается. А по качеству российские комбайны давно догнали зарубежные аналоги. Это же можно сказать и об установках для сушки зерна.

Семена, наверняка, импортные и гибриды, которые дают урожай один год?
Нет, один из самых успешных сортов ‒ российский. Хорошие урожаи получаются три года подряд, затем, конечно, нужно будет снова обновить семена.

Если себестоимость технологии выше, то и риски выше?
Нет, экономические риски гораздо выше при устаревшем «классическом» земледелии. Себестоимость урожая можно измерять в самом урожае ‒ чтобы окупить вложения, нужно продать часть урожая. Если действовать по старинке, можно рассчитывать на урожай в 10 центнеров с гектара при себестоимости 6 центнеров. То есть, если все пойдет хорошо, то можно получить «чистую» прибыль от продажи 4 центнеров с гектара. Но если будет не совсем неурожайный год, то вместо 10 можно получить 7 центнеров, и прибыль будет крошечной ‒ с продажи одного центнера с гектара. Если урожай будет еще хуже, то существует риск банкротства.

Себестоимость успешно применяемой новой технологии выше ‒ 40 центнеров с гектара. Но при соблюдении всех рекомендаций сложно получить меньше 60 ц/га. Даже если год будет супер-неурожайным, «чистая» прибыль сформируется от продажи 20 центнеров с гектара. То есть, будет, как минимум, в пять раз выше.

Наверное, чтобы хорошо зарабатывать на зерне, нужно экономить на зарплатах?
В приведенный выше расчет себестоимости включены все затраты, в том числе и заработные платы. В крупных успешных хозяйствах комбайнеры получают до 10 тысяч в день. Маленькие хозяйства обеспечивают постоянным работникам «белую» заработную плату в 12 000 рублей круглогодично, в том числе зимой, когда люди вообще не работают.

Глупый вопрос можно? Что делают аисты на поле?
Мышкуют. Аисты ‒ непременный атрибут любой экологически чистой сельхозтехнологии. Птицы следуют за комбайном и ловят мышей-полевок.

По материалам:
http://go32.ru/news/economic/35922-bryanskie-fermery-otkryli-sekret-neveroyatnoy-urozhaynosti.html