Специалисты Роспотребнадзора напомнили трубчанам о правилах покупки продуктов питания на улице

---

Масленица – традиционный русский праздник, богатый, прежде всего, обильной и сытной пищей, где символом и основным угощением являются блины.

Это, пожалуй, один из самых продолжительных и веселых праздников. В парках или на различных городских уличных площадках организуются места, где можно выпить горячего чая или перекусить блинами с различными начинками.

Конечно, покупая на улице напитки или продукты питания, следует быть аккуратнее, и, чтобы празднование Масленицы не омрачилось пищевым отравлением, следует обратить внимание на следующее:

— внешний вид продавца или повара. Человек, готовящий блины, должен быть опрятно одет, использовать головной убор и санитарную одежду. Ювелирные украшения, часы и другие предметы, которые в процессе приготовления могут попасть в блинное тесто или готовое блюдо, не должны быть надеты на поваре. Если повар одновременно является и продавцом, обратите внимание, чтобы он поменял перчатки или помыл руки после того, как возьмет у вас деньги и передаст блины или другие продукты питания;

— рабочее место продавца или повара должно содержаться в чистоте, никаких посторонних вещей, таких, как мобильный телефон, ручка, книга, – на рабочей поверхности быть не должно;

— если блины жарятся в предприятиях уличной торговли, то  реализовываться они должны сразу.

Если вы хотите перекусить блинчиком с начинкой, лучше отказаться от творожных, мясных или рыбных начинок, так как эти продукты являются продуктами повышенного эпидемического риска, а в условиях уличной торговли тяжело соблюдать должный температурный режим и условия хранения.

Если торговля блинами и другой выпечкой не подразумевает готовки на месте, а торговля осуществляется полуфабрикатами, то продажа продуктов питания должна проводиться при наличии сопроводительных документов (товарно-транспортной накладной, удостоверения о качестве и безопасности, декларации или сертификата о соответствии) и Ваше право попросить продавца показать Вам эти документы.

Обращайте внимание и на упаковку готовых продуктов: целостность ее должна быть сохранена, на упаковке  должна быть этикетка с наименованием продукции, ее  составом, датой изготовления, сроком годности, условием хранения, наименованием и местом нахождения изготовителя. Также этикетка должна содержать сведения о показателях пищевой ценности, наличия в пищевой продукции компонентов, полученных с применением ГМО, единый знак обращения продукции на рынке государств — членов Евразийского экономического союза.

Внимательно изучите состав готовых блинов. В идеале они должны быть изготовлены из муки, молока и куриных яиц. Однако, использование в составе блинов сухого молока, яичного порошка и растительного белка не запрещено.

Прежде, чем отведать блины, не забудьте о правилах личной гигиены: тщательном мытье рук, обработке их антисептиком или дезинфицирующими салфетками. Желаем вам крепкого здоровья и отличного настроения в праздничные дни.