В трубчевской кондитерской «Нерусса» трудятся профессионалы
Заведующая популярной кондитерской
На одной из главных улиц Трубчевска по дороге в городской парк располагается кондитерская с поэтичным названием «Нерусса» — старейшее предприятие общественного питания Трубчевского района, которое во все времена было любимым местом для семейного и молодежного отдыха. Мелодичное название мелкой светлой речушки Неруссы давно и прочно вошло в сознание не только трубчан, но и жителей Брянщины как ароматная домашняя выпечка, «те самые тортики из детства с нежными кремовыми розочками», мороженое – всех цветов радуги, вкуснейший
В 2020 году здание кондитерской после реконструкции заметно преобразилось, несмотря на внешние изменения, внутри – на радость посетителям — по-прежнему тепло и уютно, как и десятки лет назад. В наши дни заведует «Неруссой» С. В. Гуменюк. В должности заведующей Светлана Викторовна работает второй год. В систему кооперации она пришла более трех десятков лет назад, в 1991 году: первым место работы С. В. Гуменюк было кафе «Молодежное», вторым – продуктовый магазин на Жучино, затем уже как опытный продавец она торговала в магазине №2 по улице Ленина, в ларьке «Селецкий хлеб», откуда со временем перешла в «Неруссу».
Председатель Совета Трубчевского райПО И. А. Демидова отзывается о С. В. Гуменюк как о добросовестном, старательном, коммуникабельном сотруднике, который очень переживает за свое производство, за свой цех. — В обязанности заведующей кондитерской, — говорит Ирина Александровна, — входит контроль всего процесса, начиная от поступления сырья до выпуска готовой продукции, и ее реализация в торговых сетях. Кондитерская «Нерусса» — одно из ведущих предприятий общественного питания на сегодняшний день, и на него мы возлагаем большие надежды. Мы стараемся изготавливать свою продукцию и по старым, полюбившимся рецептам, и внедряем что-то новое. Стараемся идти в ногу со временем, чтобы все наши покупатели остались довольны.
Сегодня коллектив «Неруссы» состоит из пяти человек, среди них – два продавца. Труднее всего пекарям: на рабочем месте они должны быть уже в 4 часа утра, чтобы вовремя замесить тесто и т. д. Пока город спит, они уже работают, чтобы к утру на прилавках была свежая, мягкая выпечка. С. В. Гуменюк, как заведующей, приятно, когда покупатели отзываются о продукции «Неруссы» как о самой вкусной в нашем районе. Да что там район! Пирожные и массу других вкусностей, выпекаемых в нашей кондитерской, с удовольствием покупают жители и Почепа, и Погара.
Коллеги отзываются о С. В. Гуменюк так: «Светлана Викторовна берется за любую работу, никогда не отказывает», «добрая, отзывчивая, она всегда готова прийти на помощь людям», «обеспечивает сохранность товарно-материальных ценностей на сто процентов!» (отзыв бухгалтера, конечно). И еще сотни добрых, теплых слов были сказаны в адрес Светланы Викторовны в преддверии профессионального праздника. Вот такая она – С. В. Гуменюк – заведующая популярной кондитерской.
Т. Привалова.
