Великий пост в 2024 году длится семь недель – с 18 марта по 5 мая, предваряя собой светлый праздник Пасхи. Главное правило питания в это время для тех, кто будет его держать, – исключение всей животной пищи: мяса, рыбы, птицы, молока и молочных продуктов, яиц. Соответственно, основу рациона будут составлять растительные продукты: зерновые, бобовые, овощи, фрукты, орехи, грибы. Входите в пост и выходите из поста плавно. Не рекомендуется поститься детям, беременным и кормящим женщинам, пожилым людям, учащимся и студентам. До начала Великого поста разумно посетить терапевта и узнать, нет ли в вашем случае ограничений (медицинские показания – важная причина смягчить пост или отказаться от него вовсе).
Заранее продумайте рацион питания, восполняйте недостаток витаминов и микроэлементов. Употребляйте достаточное количество белковой пищи. Ежедневно ешьте продукты с высоким содержанием растительного белка (гречневая крупа, бобовые, грибы).
Употребляйте достаточное количество растительного жира, источником которого могут служить растительные масла: подсолнечное, оливковое, миндальное, тыквенное (4 чайные ложки в день) и/ или орехи (грецкие, миндальные, фундук), 20-25 орехов в день.
Употребляйте рыбу в те дни, когда это разрешено. Важно соблюдать умеренность: не более 300-350 г за день. Употребляйте достаточное количество растительной клетчатки. Отдавайте предпочтение необдирным крупам, добавляйте отруби в супы, каши. Обязательно ежедневно должны быть в рационе овощи и фрукты.
Ограничивайте употребление рафинированных, «быстрых» углеводов (сахар, сладости, макаронные изделия, картофель). Из сладостей отдавайте предпочтение сухофруктам, меду. Компенсируйте потребность в углеводах за счет употребления продуктов, содержащих нерафинированные, «медленные» углеводы (крупы, овощи).
Постящимся рекомендуют стремиться к разнообразию рациона. Выбирать доступные в это время года овощи: капусту белокочанную, цветную и брокколи, морковь, свеклу, тыкву, лук и сельдерей. Кроме того, рынок предлагает ассортимент фруктов: яблоки, груши, гранат, хурма, мандарины, бананы и даже виноград.
Особое внимание в период поста стоит уделить соевым продуктам. Их сейчас великое множество – соевое молоко, сыр-тофу, все это стоит включать в свое питание.
Несмотря на то, что значительное внимание уделяется пищевым ограничениям, пост не является диетой.
Иногда не так сложно правильно начать пост, как его завершить. Начинайте включать животную пищу в свое питание после поста постепенно и обязательно сочетайте ее с растительной пищей – овощами и зерновыми продуктами.
Н. ИВЧЕНКО, старший специалист ТОУ Роспотребнадзора по Брянской области
в Почепском, Трубчевском, Жирятинском и Погарском районах.
Как сообщает РИА «Стрела» со ссылкой на врио губернатора Брянской области Егора Ковальчука, по ...
Как сообщает РИА «Стрела» со ссылкой на соцсети врио губернатора Брянской области Егора ...
Как сообщает РИА «Стрела» со ссылкой соцсети врио губернатора Брянской области Егора ...
Как сообщает РИА «Стрела», глава Брянщины Егор Ковальчук напомнил, что комплексные ...
Как сообщает РИА «Стрела», Егор Ковальчук отметил большой потенциал сотрудничества, ...
Теперь ребята готовятся представить Брянскую область на финальном – всероссийском этапе. В ...
